Heute haben wir ein köstliches Rezept für euch: Lammschulter mit karamellisiertem Fenchel. Dieses Gericht stammt von Ali Güngörmüş, einem talentierten Koch, der für seine beeindruckenden kulinarischen Kreationen bekannt ist.
Rezept von Ali Güngörmüş: Lammschulter mit karamellisiertem Fenchel
Zutaten:
- 1 Lammschulter
- 2 Fenchelknollen
- 4 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 1 TL Kreuzkümmel
Zubereitung:
1. Zuerst den Backofen auf 160°C vorheizen. Die Lammschulter mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne von allen Seiten anbraten, bis sie eine schöne braune Farbe hat.
2. In der Zwischenzeit den Fenchel in dünne Scheiben schneiden. Die Knoblauchzehen fein hacken.
3. Die Lammschulter aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Im selben Bratfett den Fenchel, den gehackten Knoblauch und den Kreuzkümmel anbraten, bis der Fenchel leicht karamellisiert ist.
4. Die Lammschulter zurück in die Pfanne geben und alles in den vorgeheizten Ofen stellen. Das Fleisch ca. 1,5 Stunden schmoren lassen, bis es zart und saftig ist.
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Wir hoffen, dass euch diese kulinarischen Inspirationen gefallen haben. Probiert die verschiedenen Gerichte aus und lasst euch von den köstlichen Aromen verzaubern. Genießt euer Essen und lasst es euch schmecken!
