Guten Tag liebe Leserinnen und Leser! Heute möchte ich Ihnen einige köstliche Rezepte von Achim Müller vorstellen. Achim ist ein bekannter Koch, der uns regelmäßig mit seinen kulinarischen Kreationen begeistert. Lassen Sie sich von den folgenden Gerichten inspirieren!
Achims Rinder Rouladen
Zutaten:
- 4 Rinderrouladen
- 4 Scheiben Speck
- 2 Gewürzgurken
- 1 Zwiebel
- 1 EL Senf
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Öl
- 500 ml Rinderbrühe
Zubereitung:
Die Rouladen mit Salz und Pfeffer würzen und mit Senf bestreichen. Auf jede Roulade eine Scheibe Speck legen. Die Gewürzgurken in dünne Streifen schneiden und auf die Rouladen verteilen. Die Zwiebel fein hacken und ebenfalls auf den Rouladen verteilen.
Die Rouladen fest aufrollen und mit Küchengarn fixieren. Das Öl in einem Bräter erhitzen und die Rouladen von allen Seiten kräftig anbraten. Anschließend die Rinderbrühe hinzufügen, den Bräter verschließen und die Rouladen bei mittlerer Hitze ca. 2 Stunden schmoren lassen.
Wie servieren?
Die Rinder Rouladen schmecken besonders gut mit Kartoffelpüree und Rotkohl. Garantiert ein Genuss für die ganze Familie!
Achims Kartoffelsalat
Zutaten:
- 1 kg Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 4 Gewürzgurken
- 200 ml Gemüsebrühe
- 4 EL Essig
- 4 EL Öl
- Salz und Pfeffer
- 1 TL Senf
Zubereitung:
Die Kartoffeln in der Schale kochen, abkühlen lassen und anschließend pellen. Die Zwiebel fein hacken und die Gewürzgurken in dünne Scheiben schneiden. Die gekochten Kartoffeln in Scheiben schneiden und zusammen mit den Zwiebeln und Gewürzgurken in eine Schüssel geben.
Für das Dressing die Gemüsebrühe, Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Senf vermischen und über die Kartoffeln geben. Den Kartoffelsalat vorsichtig vermengen und für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
Wie servieren?
Der Kartoffelsalat eignet sich sowohl als Beilage zu Gegrilltem als auch als eigenständiges Gericht. Genießen Sie ihn zum Beispiel zusammen mit einer würzigen Bratwurst. Guten Appetit!
Das waren nur zwei köstliche Rezepte von Achim Müller. Ich hoffe, Sie haben Lust bekommen, diese Gerichte auszuprobieren. Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!
